KL Happy Sharing: (ღ˘⌣˘ღ) 簡單易整。Homemade 人日 x 情人節。甜蜜蜜心意心太軟 (ღ˘⌣˘ღ)

2016年2月14日星期日

難得今年情人節跟人日同一日，KL 就整了 Homemade 甜蜜蜜心意心太軟跟家人愛人分享。

在 Facebook 專頁上載了圖片後收到幾位朋友問如何整，其實 KL 也是跟網友學的，而味道是相就家中小朋友，少了點苦，多了一份甜。

材料：120g 無鹽牛油、120g 56% 朱古力片 ( 因應個人口味選擇不同濃度的黑朱古力也可 )、100g 黑糖、雞蛋 4 隻、60g 低粉、糖霜 ( icing sugar 裝飾用 )、模具。

先把焗爐預熱至 210 度 C，無鹽牛油和朱古力片隔熱水座熱成溶液。

於模內掃上牛油方便脫模。

蛋混合黑糖用打蛋器攪勻。

之後加入牛油朱古力溶液拌勻。

再篩入低粉拌勻至無粉粒。

倒入模內，8 成滿就可以了。

KL 用的是紙杯蛋糕模，這份量可整 6 個。

放焗爐低層 210 度焗 8 分鐘即可 (每個爐溫不同，大家要因應自己爐火調節度數)。

取出灑上霜糖即成，喜歡的可配以雲哩拿雪糕一同進食，Yummy~

朱古力是這蛋糕的靈魂材料，品質好的效果會更佳。如果是整給大朋友，用上 70 度黑朱古力做，味濃色靚，不過小朋友食會感覺帶苦，如是給小朋友一起品嚐，牛奶朱古力或 56% 朱古力片較適合。

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