2014年5月25日星期日

(ღ˘⌣˘ღ) 簡單易整。Homemade 可樂軟糖 (ღ˘⌣˘ღ)

近日入手了麵包機的 KL,除了每天也弄新鮮麵包作一家人的早餐外,更多留意了一些網上群組的食譜分享,最近看見了幾款材料易買又不難整的糕點,除了自己整,家中囡囡也可一起參與,實是不錯的親子活動~

是日就來分享一下這款整連雪不用一小時,已經可以食的 DIY 可樂軟糖,小朋友大多愛吃糖,不過市面售買的多含有添加物與色素,想健康一點,真的不妨自己在家動手 DIY。

材料:果汁 ( 任何味道 ) 135g、魚膠粉 30g、粟膠 1 茶匙、檸檬汁 1 茶匙、糖 3 茶匙、模具。KL 今次用上零系可樂代替糖汁,沒有落糖,粟膠是粟米提煉而成的糖膠,黏性強,是做糖果或軟曲奇常用,在烘焙用品專門店有售,而模具 KL 則用上矽膠不黏材質的,沒有可用冰粒模也可以。

先把可樂加魚膠粉放入可入微波爐加熱的大碗內拌勻 ( 如用果汁可按口味加入糖 )

以微波爐加熱 1 分鐘

加入粟膠和檸檬汁拌勻成可樂溶液,之後倒入模內,放雪櫃上層冷藏。約 30 分鐘至凝固,取出脫模即成。

沒添加物與色素,甜度又可控制,簡單易整,囡囡可跟 KL 一起動手 DIY,成功超滿足!

KL Happy Sharing

KL 最近也開通了 Facebook 專頁,以後 Blog 文、產品訊息及一些招募活動會在專頁發佈,希望大家多多支持!感謝!

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